Dieses Thunfischsteak ist für die Gourmets unter Euch. Thunfisch ist in guter Qualität relativ teuer, aber man isst ihn ja auch nicht jeden Tag.
Thunfischsteak mit Salat
Zutaten
Für das Thunfischsteak:
- 300 g Thunfischsteak Sushi-Qualität
- 1 Zitrone
- 1 EL Olivenöl
Für den Salat:
- 200 g Salatmischung z. B. Rucola, Feldsalat, Mangold
- 1/4 Salatgurke
- 5 Kirschtomaten
- 1 EL Kürbiskerne
- 30 g Blaubeeren optional
- frische Gartenkresse optional
- frischer Basilikum
- 1/2 Zitrone oder Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zutaten zur Bring! Einkaufsliste hinzufügen:
Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
Das Thunfischsteak:
- Die Pfanne bei hoher Hitze erwärmen.
- Das Thunfischsteak von beiden Seiten kurz anbraten. Je nach Dicke des Steaks für 30 ca. 1-2 Minuten. Das Steak bleibt in der Mitte roh. Deswegen ist es wichtig, dass hochwertiger Thunfisch verwendet wird.
- Das Steak mit dem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Salat:
- Die Salatgurke in Scheiben schneiden.
- Die Tomaten vierteln, und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Etwas Olivenöl und Zitronensaft hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut umrühren.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.
