Hummus lässt sich sehr einfach und schnell zubereiten und ist als Dip vielseitig einsetzbar. Die Kichererbsen liefern reichlich Protein und können so proteinarme Gerichte aufwerten.
Hummus
Zutaten
- 200 g Kichererbsen oder 1 Dose Kichererbsen
- 3 EL Tahini
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone Saft
- Paprikapulver scharf, oder Chili
- Salz und Pfeffer
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Das Wasser der Kichererbsen abschütten und die Kichererbsen gut abspülen. Frische Kichererbsen am besten für 2 Tage einweichen. Das Wasser ebenfalls abschütten und die Kichererbsen gut abspülen.
- Alle Zutaten in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer Creme verarbeiten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 407kcal | Protein: 20g | Fett: 10g | Kohlenhydrate: 48g | Vitamin A: 80IU (3%) | Kalium: 753mg (19%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 1mg (8%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin C: 61mg (61%) | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 10µg (14%) | Calcium: 134mg (13%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 359µg (120%) | Eisen: 7mg (56%) | Mangan: 2mg (57%) | Magnesium: 108mg (27%) | Selen: 9µg (13%) | Zink: 3mg (25%)
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