Dieses Rezept ist genau nach meinem Geschmack: Mit nur 3 Zutaten ist es schnell und einfach zubereitet, und die 85%ige Schokolade sorgt für einen angenehmen, herben Geschmack, der sehr gut mit den sauren Johannisbeeren harmoniert. Die Mousse au chocolat ist also kaum süß, aber hat dafür besonders intensive Geschmacksnoten.
Dieser Nachtisch enthält auch kaum Zucker und hat sogar einige wertvolle Nährstoffe zu bieten. Die dunkle Schokolade ist reich an Mineralien und die Johannisbeeren liefern jede Menge Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe.
Also ideal zum Intervallfasten geeignet. Dieses Rezept ist auch Teil meines OMAD-Menüs.
Mousse Au Chocolat mit Johannisbeeren
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 50 g dunkle Schokolade 85 %
- 50 g Johannisbeeren
Zubereitung
- 200 ml Sahne mit einem Mixer steif schlagen.
- 50 ml zusammen mit der Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
- Die Johannisbeeren pürieren.
- Die flüssige Schokolade vorsichtig unter dieSahne heben.
- Die Schoko-Sahne-Creme in zwei Gläser oder Schüsseln geben.
- Die pürierten Johannisbeeren auf der Creme verteilen.
- Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte
Kalorien: 650kcalProtein: 6g (9%)Fett: 56gKalium: 492mg (12%)Vitamin A: 1876IU (75%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 1mg (8%)Vitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin B12: 1µg (25%)Vitamin C: 2mg (2%)Vitamin D: 2µg (10%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 7µg (10%)Calcium: 123mg (12%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 8µg (3%)Eisen: 4mg (32%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 75mg (19%)Selen: 6µg (9%)Zink: 1mg (8%)Kohlenhydrate: 30g
% des Tagesbedarfs
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