Low Carb Apfel Crumble

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Hinweis: Dies ist ein Rezept aus meinem Intervallfastenbuch. Es ist zum Intervallfasten gut geeignet, aber hilft nicht unbedingt beim Abnehmen. Solltest Du abnehmen wollen und speziell auch mit hartnäckigem Bauchfett zu kämpfen haben, empfehle ich Dir meine eiweißreichen Rezepte mit 30 % Eiweiß.

Aus Crumble lässt sich leicht eine gesunde Low Carb Variante herstellen. Die gemahlenen Mandeln erinnern etwas an Marzipan, was sehr gut zu den Äpfeln passt.

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Low Carb Apfel Crumble

Dr. Sarah Neidler
Eine lecker Low Carb Variante mit wenig Zucker.
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gang Nachspeise

Zutaten
 

  • 2 Äpfel
  • 1/2 TL Zimt
  • 75 g gemahlene Mandeln
  • 30 g Allulose Alternativ 30 g Honig oder Zucker
  • 30 g Butter oder Kokosöl*

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Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Eine Auflaufform etwas einfetten.
  • Die Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und in die Auflaufform geben.
  • Die gemahlenen Mandeln, die Butter und die Süße entweder mit der Hand oder mit einem Knethaken vermengen.
  • Die Masse gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen und mit Zimt bestreuen.
  • Ca. 20 – 25 Min backen.

Anmerkungen

Dazu passt gut das Kokos-Schoko-Eis.

Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 831kcal | Protein: 17g | Fett: 62g | Kohlenhydrate: 52g | Vitamin A: 949IU (38%) | Kalium: 401mg (10%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 1mg (8%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin B12: 1µg (25%) | Vitamin C: 17mg (17%) | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 10µg (14%) | Calcium: 197mg (20%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 12µg (4%) | Eisen: 3mg (24%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 19mg (5%) | Selen: 1µg (1%) | Zink: 1mg (8%)
Suchbegriff Äpfel, Apfel Crumble, Crumble, Low Carb
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Dr. Sarah Neidler

Sarah ist promovierte Biologin und Gründerin von Clever essen. Dort zeigt sie ihren Lesern, wie sie mit Intervallfasten ihr Wunschgewicht erreichen und gesundheitliche Probleme in Angriff nehmen können. In ihrer Freizeit kocht und liest sie gerne und macht Yoga.
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