Aus Crumble lässt sich leicht eine gesunde Low Carb Variante herstellen. Die gemahlenen Mandeln erinnern etwas an Marzipan, was sehr gut zu den Äpfeln passt.
Low Carb Apfel Crumble
Eine lecker Low Carb Variante mit wenig Zucker.
Zutaten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Auflaufform etwas einfetten.
- Die Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und in die Auflaufform geben.
- Die gemahlenen Mandeln, die Butter und die Süße entweder mit der Hand oder mit einem Knethaken vermengen.
- Die Masse gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen und mit Zimt bestreuen.
- Ca. 20 – 25 Min backen.
Anmerkungen
Dazu passt gut das Kokos-Schoko-Eis.
Nährwerte
Kalorien: 831kcalProtein: 17g (24%)Fett: 62gKalium: 401mg (10%)Vitamin A: 949IU (38%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 1mg (8%)Vitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin B12: 1µg (25%)Vitamin C: 17mg (17%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 10µg (14%)Calcium: 197mg (20%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 12µg (4%)Eisen: 3mg (24%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 19mg (5%)Selen: 1µg (1%)Zink: 1mg (8%)Kohlenhydrate: 52g
% des Tagesbedarfs
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